Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dubbelpanerad gösfilé med remouladsås
4 personer
Matyoghurt är ett alternativ till grekisk eller turkisk yoghurt.
Ingredienser
4personer
- 150 ggösfiléer
- 1 tsksalt
- 1,5 dlparmesan- finriven
- 1 dlströbröd
- 0,5 dlvetemjöl
- 1ägg- lättvispat
- 2 – 3 msksmör- till stekning
Remouladsås
- 1 dlmajonnäs
- 1 dlyoghurt- turkisk eller grekisk (10 %)
- 1 tskfransk senap
- 1 krmsalt
- 2ättiksgurkor
- 0,5 dlsyltlök- hackad
Tillbehör
- nypotatis- kokt
- citron
Gör så här
-
Blanda samtliga ingredienser till remouladsåsen. Ställ kallt till servering.
-
Salta filéerna. Blanda parmesanost och ströbröd. Doppa och vänd fisken i mjöl, ägg och sist i ost- och ströbrödsblandningen.
-
Bryn smöret och stek fisken 2–3 min på varje sida, till vackert gyllenbrun färg. Servera med remouladsås, nykokt potatis och citron.
