Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Drottningpaj med vitchokladsmultäcke
4 pajer
50 minuter
Recept på drottningpaj, alltså smulpaj med blåbär och hallon, här toppad med vit choklad. Gott! Baka pajen med färska eller frysta bär.
Vill du hellre göra pajen i en stor pajform, öka gräddningstiden med ca 20 minuter.
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
4pajer
Smuldeg
- 3 dlvetemjöl
- 1 mskströsocker
- 125 gsmör- rumstempererat
- 50 gvit choklad- finhackad vitchoklad
Fyllning
- 375 gblåbär- frysta
- 250 ghallon- frysta
- 1 mskpotatismjöl- eller maizena
- 3 mskströsocker
- 1 mskcitronsaft- färskpressad
Garnering
- 1citron- vältvättad, strimlat skal
- florsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Nyp ihop mjöl, socker och tärnat smör till smulig deg. Blanda smuldegen med chokladen. Ställ kallt ca 15 minuter.
-
Blanda blåbär, hallon, potatismjöl och socker. Fördela fyllningen i 4 portionsstora pajformar. Ringla över citronsaften.
-
Strö smuldegen över bären. Ställ pajerna på en ugnsplåt och grädda i mitten av ugnen 20-30 minuter.
-
Servera pajerna ljumma. Garnera pajerna med citronskal och siktat florsocker.
