Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Drottningkaka
1 kaka
Vattnet kokas upp innan det blandas i kaksmeten tillsammans med smör och mjölk för att kakan ska bli extra saftig.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
1kaka
- 2 stägg
- 3 dlsocker
- 2 mskpotatismjöl
- 0,75 dlvatten- kokande
- 0,75 dlmjölk- kall
- 200 gsmör- smält
- 2 tskvaniljsocker
- 2 tskbakpulver
- 3 dlvetemjöl
- 250 gbär- färska eller frysta, t.ex blåbär, hallon
Till servering
- grädde- vispad,flagad choklad och färska bär
Gör så här
-
Sätt ungen på 200 grader.2 Vispa ägg och socker poröst och tillsätt potatismjölet.3 Smält smöret och koka upp vattnet var för sig. Rör först ner smöret, därefter vattnet och slutligen den kalla mjölken i äggsmeten under ständig vispning. Vispa smeten slät.4 Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl och sikta ner i smeten under omrörning. Rör smeten slät och jämn. 5 Häll smeten i en smörad och bröad form i storleken 36x26 centimeter. Strö bären över smeten. Grädda kakan i ugn i cirka 30 minuter. 6 Skär kakan i bitar och servera med vispad grädde, flagad choklad och färska bär på toppen.
