Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dillpicklad gurka
1–2 liter
7 dygn, 1 timme och 30 minuter
tillagning: 30 minuter
förberedelse: 1 timme
i kyl: 7 dygn
Aktiv tid c:a 1 timme och 30 minuter
förberedelse: 1 timme
i kyl: 7 dygn
Aktiv tid c:a 1 timme och 30 minuter
Dillpicklad gurka från Polen har många likheter med den svenska saltgurkan men istället för ättika är det vinäger i lagen.
Gurkan får rejäl smak av dill och vitlök och är ett perfekt tillbehör till burgaren.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
1–2liter
- 12västeråsgurkor- eller smågurkor
- 5vitlöksklyftor
- 6dillkronor- eller 8–9 dillkvistar
- 1 tskkorianderfrön
- 1 tskkummin- hel
- 1 tsksenapsfrön- gula
- 2lagerblad
Lag
- 3 dlvitvinsvinäger
- 12 dlvatten
- 3 msksalt
Gör så här
-
Skrubba gurkorna och skär bort stjälkfästet om det finns kvar. Lägg gurkorna i isvatten ca 1 timme, det gör dem krispigare.
-
Skala vitlöksklyftorna och krossa dem lätt. Lägg vitlök, korianderfrön, kummin och lagerblad i en väl rengjord burk. Varva gurkor och dill i burken.
-
Koka upp vinäger, vatten och salt i en kastrull och låt sjuda ca 5 min. Häll den heta lagen över gurkorna och sätt på locket direkt. Låt svalna och förvara sedan i kylen. Låt stå ca 1 vecka före servering.
Vad tyckte du om receptet?
