Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dijonsill
4 personer
30 minuter
Läcker sill i en god sås gjord på smakrik dijonsenap. Garnera med lite nyklippt kryddkrasse.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 45-minuterssill- silfiléer, eller inläggningssill
- 0,5 dldijonsenap
- 2 mskströsocker
- 1 mskäppelcidervinäger
- 1,5 dlolja- neutral t. ex raps- eller solrosolja
- 1 krmsalt
Till garnering
- kryddkrasse
Gör så här
-
Skär sillen i 11⁄2–2 centimeter breda bitar.
-
Vispa ihop dijonsenap, strösocker och äppelcider-vinäger i en skål.
-
Droppa i oljan i en n stråle och vispa kraftigt under tiden, tillsätt salt. Späd eventuellt såsen med några droppar vatten om den blir för tjock.
-
Vänd ner sillbitarna i såsen.
-
Garnera med nyklippt kryddkrasse.
