Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Delizie
4 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 18 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 18 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Pastarullarna håller formen bättre om du gör dem i förväg och rullar in dem i plastfolie.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
4personer
- 6lasagneplattor- färska
- 1zucchini
- 200 gemmentaler
- 150 gskinka- kokt tunna skivor
Tomatsås
- 1gul lök
- 0,75 dlolivolja
- 1 burkplommontomater- (400 g)
- 2 krmströsocker
Bechamelsås
- 2,5 msksmör
- 2,5 mskvetemjöl
- 5 dlmjölk
- 2 tsksalt
- 0,5 krmvitpeppar- nymald
- 2 krmmuskot- riven
Gör så här
-
Rullar: Skiva och strimla zucchinin. Fräs den i olja. Salta och låt den svalna.
-
Tomatsås: Skala och hacka löken. Fräs i oljan ca 3 min.
-
Tillsätt tomater, salt och socker. Låt såsen sjuda på svag värme utan lock 15–20 min. Passera genom trådsil.
-
Skiva 150 g av osten med osthyvel, riv resten på rivjärn. Fördela ostskivor, skinka och zucchini på lasagneplattorna. Rulla ihop från kortsidan. Svep in rullarna tätt i plastfolie. Lägg kallt fram till gratinering.
-
Béchamelsås: Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet och låt det fräsa ca 2 min under omrörning.
-
Vispa i mjölken lite i taget och låt såsen sjuda på svag värme ca 5 min. Smaka av med salt, peppar och muskot.
-
Sätt ugnen på 225°. Dela rularna på mitten. Häll hälften av béchamelsåsen i en ugnssäker form eller 4 ugnssäkra portionsformar. Ställ rullarna i formen. Häll på resten av béchamelåsen och tomatsåsen över rularna. Strö över den rivna osten.
-
Gratinera mitt i ugnen 18–20 min. Servera gärna lite extra ost som tillbehör.
