Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dark forest cobbler
6 stycken
45 minuter
Kombinationen mörk choklad och skogsbär kallas dark forest. Cobbler är ett mellanting mellan smulpaj och sockerkaka. Servera med vaniljglass, vaniljsås eller lättvispad grädde.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Cobbler
6stycken
- 100 gsmör- mjukt
- 1 dlströsocker
- 1 dlvetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 1 tskbakpulver
- 0,5 dlvispgrädde
- 1ägg
- 100 gmörk choklad- pellets eller grovt hackad
- smör- till formarna
Fyllning
- 500 gbär- blandade,till exempel hallon,blåbär och björnbär
- 2 mskströsocker
- 1 mskmajsstärkelse (Maizena)
Tillbehör
- vaniljglass
- vaniljsås- eller lättvispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Vispa ihop smör och socker med en elvisp.
-
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
-
Vänd ner de torra ingredienserna i smeten och vispa i grädden och ägget. Vänd i chokladen.
-
Smörj 4–6 små portionsformar eller en stor form, cirka 24 centimeter i diameter.
-
Lägg hälften av smeten i botten på formarna.
-
Blanda bären med socker och majsstärkelse och lägg i formarna.
-
Lägg över resten av smeten och grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter, tills ytan blivit gyllenbrun.
-
Servering: Servera med vaniljglass, vaniljsås eller lättvispad grädde.
