Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dammsugare med smak av morotskaka
20 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
att torka:
tid i frys:
Aktiv tid c:a 30 minuter
att torka:
tid i frys:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Dammsugare med smak av morotskaka. Traditionella dammsugare är smaksatta med punsch eller arrak. Den här varianten påminner om morotskaka. Fyllningen är smaksatt med färskost, kanel, citron och solrosfrön. Temperera gärna chokladen för en blankare yta.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
20stycken
- 100 gnaturell färskost
- 0,5 dlflorsocker
- 0,5 dlsolrosfrön
- 200 gsockerkaka- morotskaka eller muffins
- 50 gdigestivekex- andra kex, eller kakor
- 2 tskkanel- mald
- 1 tskcitronskal- rivet
- 300 gvit marsipan
- geléfärg- gärna i 3 olika färger t ex grön, rosa och gul
- 100 gvit choklad
Gör så här
-
Rör samman färskost och florsocker. Rosta solrosfröna i en torr stekpanna. Låt svalna.
-
Smula morotskakan och kex och blanda med färskostblandningen. Tillsätt solrosfrön, kanel och citronskal. Blanda samman till en fast smet.
-
Rulla ut degen till längder, ca 15 cm långa och ca 1 1/2 cm tjocka. Lägg dem i frysen så är det enklare att rulla in dem i marsipan.
-
Kavla ut marsipanen till en platta, ca 2 mm tjock. Stänk lite av färgerna över marsipanen med en pensel och låt torka ca 15 min.
-
Skär ut marsipanen i avlånga längder ca 5 X 15 cm så att de precis täcker rullarna. Klä in rullarna med marsipanen och lägg skarvarna nedåt. Ställ i kylen.
-
Skär rullarna i ca 5 cm långa bitar.
-
Hacka och smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Doppa rullarnas snittytor i choklad. Lägg den på ett bakplåtspapper och låt chokladen stelna. Förvara dem lufttätt och kallt.
