Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dadelkaka
10–12 bitar
Dadelkakan blir bäst då den får vila ett dygn i kylen före servering.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
10–12bitar
- 200 gdadlar- färska
- 1,5 dlströsocker
- 1,5 dlvatten
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 3ägg
- 3 mskkaffe- starkt gärna espresso, kallt
- 2 dlvetemjöl
- 1 tskbikarbonat
- 1 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Kärna ur dadlarna och skär dem i mindre bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker, vatten och smör. Koka ihop ca 10 min. Låt kallna.
-
Blanda ner äggen, ett i taget, i dadelsmeten. Tillsätt kaffe och mjöl, blandat med övriga ingredienser.
-
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
-
Låt kakan stå kvar i formen ca 5 min innan den stjälps upp på galler och får kallna.
