Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Currysoppa med ris och höns
4 personer
30 minuter
Hemlagad hönsbuljong. Det är det enkla knepet bakom den perfekta soppan. Här i en currysoppa med ris och höns. Äpple i toppingen friskar upp den mustiga soppan.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 1gul lök
- 1 mskcurry
- 2 msksmör
- 2 mskvetemjöl
- 12 dlhönsbuljong- hemkokt, <a href="https://alltommat.se/recept/honsbuljong/">se recept här</a>
- 2 dlvispgrädde
- 0,5 dlmango chutney
- 0,5 tsksalt
- 0,5 krmcayennepeppar
Topping
- 1 dlbasmatiris
- 300 ghönskött- kokt
- 0,5 dlgröna ärter- frysta
- 1äpple- grönt
- 0,5 dlgräslök- hackad
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
-
Skala och finhacka löken. Fräs lök och curry i smör i en gryta ca 3 min. Blanda i mjölet och häll på buljong och grädde. Låt soppan koka utan lock ca 10 min.
-
Blanda i mango chutneyn och krydda soppan med salt och peppar.
-
Finstrimla hönsköttet. Tina ärterna enligt anvisning på förpackningen. Kärna ur och finstrimla äpplet. Blanda hönskött, ärter, äpple och gräslök.
-
Fördela riset i skålar. Häll över soppan och toppa med hönsblandningen.
Foto: per ranung
currysoppa-med-ris
