Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Recept på currysill med äpple och friterad lök. Nyfriterad lök är förstås godast, men rostad lök går också bra.
Fräs lök och äpple i oljan tillsammans med curry ca 1 minut på hög värme.
Tillsätt äppeljuice och vinäger och ta kastrullen av värmen. Låt blandningen kallna.
Låt sillen rinna av och torka den med hushållspapper. Skär den i bitar.
Blanda curryblandningen med majonnäs och gräddfil. Smaka av med salt och vänd ner sillen. Låt stå 1 dygn i kylen.
Skala den gula löken och skär den i ringar. Hetta upp oljan till 160° och fritera löken 4-5 min, tills den fått fin färg. Låt den rinna av på hushållspapper.
Garnera sillen med friterad lök och hackad gräslök.
• 1 burk urvattnad inläggnings-sill (420 g)
• 1 rödlök
lag:
• 1 dl ättiksprit (12 %)
• 2 dl strösocker
• 3 dl vatten
• 5 hela kryddnejlikor
• 5 kryddpepparkorn
• 1 lagerblad
Gör så här:
1. Koka upp ingredienserna till lagen och låt koka ca 5 min.Låt lagen kallna.
2. Låt sillen rinna av. Skär den i bitar. Skala och skiva löken.
3. Varva sill och lök och häll lagen över. Låt stå i kylen ca
1 dygn.
