Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Curryris med röda linser
8 bufféportioner
Smakrikt ris som också passar fint till grillad kyckling.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
8bufféportioner
- 3 dlbasmatiris
- 1 dlröda linser
- 1gul lök
- 7,2 dlvatten
- 2 mskolja- (typ majsolja, solrosolja)
- 2 tskcurry- stark
- 1 tskgurkmeja
- 1 tsksalt
- 1 dlaprikoser- torkade, i bitar
- citronmeliss- eller persilja till garnering
Gör så här
-
Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i oljan. Tillsätt kryddorna.
-
Skölj ris och linser och blanda med löken.
-
Tillsätt vatten och salt. Låt koka cirka 10 minuter på svag värme. Tillsätt aprikoserna när riset svalnat. Garnera med färska örter och servera varmt eller kallt.
