Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Currygryta med linser och blomkål
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 600 kcal
Fett: 18g
Protein: 22g
Kolhydrater: 80g
Currygryta med linser och blomkål innehåller madrascurry. Madrascurry är lite hetare än vanlig curryblandning eftersom den bland annat innehåller cayennepeppar. Använder du vanlig curry kan du tillsätta lite mer för en intensivare smak.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 3 dlris- gärna basmati
- 1blomkålshuvud- stort (800 g)
- 500 gkörsbärstomater
- 2 dllinser- röda
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 1 mskcurrypulver- madras
- 1grönsaksbuljongstärning
- 2 dlturkisk yoghurt
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
-
Bryt blomkålen i små buketter. Fnstrimla blasten. Halvera tomaterna. Skölj linserna i kallt vatten. Skala och skär löken i klyftor. Skala och skiva vitlöken.
-
Fräs lök och vitlök i 2 msk olja i en gryta ca 2 min. Tillsätt blomkålen med det mesta av blasten, linser, tomater, curry och buljongtärning. Häll över 4 dl vatten. Låt grytan sjuda under lock ca 10 min. Krydda med 1 tsk salt.
-
Blanda yoghurten med 1 msk olja. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Strö den sparade blomkålsblasten över grytan och servera med ris och yoghurt.
