Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Currybuljong med pasta och grönsaker
4–6 stycken
En god buljong är alltid tacksamt att med. För att göra den lite mer matig brukar jag lägga i grönsaker och pasta. Och lite sting i kryddningen skadar ju inte, snarare värmer det lite extra.
Ove Lindfors
Ingredienser
4–6stycken
- 12 dlvatten
- 3 stgrönsaksbuljong- i tärning
- 1 tskcurry
- 1 stvitlöksklyfta- pressad
- 2 tskingefära- riven,färsk
- 1 stmorot
- 0,5 stpurjolök
- 1 dlspaghetti- bruten i bitar
- 2 dlgröna ärtor
Gör så här
-
Koka upp vatten, buljong, curry, vitlök och ingefära.
-
Skala moroten och skär den i små tärningar. Skölj och strimla purjolöken.
-
Lägg ner pastan i buljongen och koka ett par minuter kortare än vad som står på förpackningen.
-
Tillsätt morot, purjolök och ärter när ungefär 3 minuter av pastans koktid återstår.
-
Häll upp soppan på termos. Vänd termosen försiktigt före servering så att grönsakerna och pastan blandas med buljongen. Ett tips är också att ta med grönsakerna och pastan i separata burkar, så kan var och en ta för sig innan den varma buljongen hälls i kopparna.
