Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Cupcakes med citronfrosting
24 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på cupcakes med citronfrosting. Har du inte tillgång till rosmarinblommor kan de ersättas med andra ätbara blommor, t ex minipenséer.
Citroncupcakes med frosting. Foto: Per Ranung
Ingredienser
24stycken
- 1citron
- 100 gsmör
- 2ägg
- 1 dlströsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 1,5 mskvaniljsocker
- 1 tskbakpulver
Frosting
- 0,5citron
- 30 gsmör- rumsvarmt
- 20 gnaturell färskost
- 4 dlflorsocker
Garnering
- blommor- av rosmarin
- citronskal- strimlat
- strösselkulor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Smält smöret på svag värme. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt det smälta smöret och rör om.
-
Blanda mjöl, citronskal, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
-
Ställ små muffinsformar på en plåt. Fyll dem till 2/3 med smet. Grädda mitt i ugnen i 10–12 min. Låt kallna på galler.
-
Frosting: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Vispa ihop smör och färskost till en slät smet. Tillsätt florsocker, citronsaft och -skal och vispa till en fluffig frosting.
-
Lägg frostingen i en spritspåse med valfri tyll. Spritsa frostingen på muffinsen och garnera med blommor, citronskal och pärlströssel.
