Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Cupcakes med polkagodis

Recept på cupcakes med polkagodis. Barnsligt goda och barnsligt gulliga. Kan man bli för stor för att gilla cupcakes?

Cupcakes med polkagodisCupcakes med polkagodisCupcakes med polkagodis
Foto: Ove Lindfors

Ingredienser

  • 3ägg
  • 2,5 dlströsocker
  • 1,5 tskvaniljsocker
  • 100 gsmör
  • 1,5 dlmjölk
  • 30polkagrisar
  • 3,5 dlvetemjöl
  • 2 tskbakpulver
  • 1 krmsalt
  • muffinsformar- av papper

Frosting

  • 60 gsmör- rumsvarmt
  • 100 gphiladelphia
  • 1 tskvaniljsocker
  • 5 dlflorsocker
  • 1 msklime- pressad
  • karamellfärg- några droppar röd

Till garnering

  • polkagrisar- krossade

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Placera muffinsformar av papper i en muffinsplåt.

  2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret. Häll i mjölken. Vispa ner mjölkblandningen i smeten.

  3. Krossa polkagrisarna lätt, exempelvis i en mortel. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Vänd ner polkagriskrosset för hand.

  4. Fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Känn med en provsticka att kakorna är genomgräddade i mitten. Tiden beror på formarnas storlek. Låt kallna.

  5. Frosting: Rör ihop smör, ost och vaniljsocker. Tillsätt lite florsocker i taget och vispa till en slät kräm, med elvisp. Vispa i limesaft och karamellfärg.

  6. Fördela eventuellt frostingen i spritspåsar. Förvara i kylen.

  7. Bred eller spritsa frostingen på kakorna. Garnera med krossad polkagris.

Vad tyckte du om receptet?

Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

Recept från Mitt kök