Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Cruditéfat med sardell- och persiljedressing
4 personer
Servera cruditén som snacks till drinken eller som förrätt.
Ingredienser
4personer
- 1rödbetor- (300 g) knippe
- 1rädisor- (150 g) knippe
- 1primörmorötter- (300 g) knippe
- 250 gkörsbärstomater- på kvist
Sardell- och persiljedressing
- 2vitlöksklyftor
- 6sardeller
- 2schalottenlökar
- 4 mskvinäger
- 1 dlolja- raps- eller oliv
- 1 dlpersilja- finhackad
- 1 mskcitronskal- finrivet
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten.
-
Skölj och ansa rädisor, morötter och tomater.
-
Skala och finhacka vitlök, sardeller och schalottenlök. Mosa sardellerna med en gaffel och blanda dem med vitlök, schalottenlök, vinäger och olja.
-
Blanda ner persilja och citronskal i dressingen. Smaka av med salt och peppar.
-
Doppa grönsakerna i dressingen och servera med vitt surdegsbröd.
