Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Crostini med krämig äggröra & forellrom
8 bufféportioner
20 minuter
Ont om tid? Köp färdiga crostini och toppa dem med äggröran.
Eva Hildén Smith
Ingredienser
8bufféportioner
- 6ägg
- salt
- 1 dlvispgrädde
- 2 msksmör
Crostini
- 1 litensurdegsbaguette
- 3 mskolivolja
Servering & garnering
- 50 gforellrom
- svartpeppar- nymalen
- dill- finhackad
Gör så här
-
Knäck äggen i en skål. Salta. Tillsätt grädden och vispa ihop med en gaffel så att allt blandas.
-
Smält smöret i en stekpanna. Häll i äggsmeten och rör om sakta med trägaffel tills den tjocknar.
-
Crostini: Sätt ugnen på grill 225 grader.
-
Skär baguetten i sneda skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla crostini med olivoljan.
-
Grädda i mitten av ugnen tills de är gyllengula, cirka 3 minuter. Passa noga så att brödet inte bränns vid. Låt svalna.
-
Fördela äggröran på crostinin. Toppa med forellrom. Garnera med peppar och dill.
