Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Crostini med grov tapenade och melon
6
25 minuter
Den oumbärliga tapenaden är ett måste i det sydfranska sommarköket, och förekommer lika ofta med gröna oliver. Vanligast är att mixa röran, men att grovhacka ger en annan trevlig konsistens.
Foto: Ove Lindfors / Ove Lindfors/Expressen
Ingredienser
6
- 3 dlsvarta oliver- urkärnade, av god kvalitet
- 3vitlöksklyftor- hackade
- 6 stsardell- filéer
- 3 mskkapris
- 1 msktimjan- färsk
- 0,5citron- pressad saft
- 4 mskolivolja
- nymald svartpeppar
- 250 gtomater- cocktail
Till servering
- crostini
- melon
Gör så här
-
Hacka oliver, vitlök, sardeller, kapris och timjan för hand.
-
Blanda hacket med citronsaft och olivolja och smaka av med peppar. Låt gärna smakerna mogna.
-
Blanda i klyftade tomater vid servering.
