Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Crostini med äggsallad
4 personer
25 minuter
Enklare kan det inte bli: krispiga crostini toppas med krämig äggsallad. Passar fint till en drink eller som plockmat på buffé.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 12baguetteskivor- tunna
- 1 mskolivolja- ca
Äggsallad
- 3 – 4ägg- hårdkokta , kalla
- 1 stjälksalladslök
- 2 mskmajonnäs
- salt
Till garnering
- svartpeppar- nymalen
- 1 knippagräslök- liten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg baguetteskivorna på en plåt med bakplåtspapper.
-
Droppa över olivoljan och rosta i mitten av ugnen ca 5 minuter, passa noga så att crostinin inte bränns vid. Låt kallna.
-
Skala och hacka äggen. Ansa och finhacka salladslöken. Lägg majonnäs i en bunke. Blanda i ägg och salladslök. Smaka av med salt.
-
Fördela äggsalladen på crostini. Garnera med peppar och klippt gräslök.
