Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Croque monsieur med rökt skinka
4 personer
20 minuter
En toast som dök upp i Paris under tidigt 1900-tal. Kan serveras öppen som här eller dubbel. Man kan även använda kokt skinka som man steker lätt innan. Lägger man på ett stekt ägg brukar rätten kallas croque madame.
Foto: Joel Wåreus
Croque monsieur
4personer
- 4surdegsbröd- rejäla skivor
- 2 mskdijonsenap
- 8rökt skinka
- 2tomater i skivor
- 8lagrad ost- gärna gruyère
- flingsalt
- svartpeppar- malen
- smör- till stekning
Tillbehör
- salladsblad
- olivolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250 grader och grill.
-
Stek brödskivorna i smör på båda sidorna.
-
Bred på dijonsenap. Lägg på skinkan, tomatskivorna och osten. Gratinera mackorna i ugnen i 5–7 minuter, tills osten smält och fått en fin yta. Håll koll sista minuterna så att de inte bränns.
-
Strö över flingsalt och peppar.
-
Servera med sallad, ringla över lite olivolja på salladsbladen.
