Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Crêpes med söt kastanjekräm och vispgrädde
20 stycken
30 minuter
Crêpes med söt kastanjekräm och vispgrädde är sött och gott. Sötad kastanjekräm påminner om nötsmör eller kolasås. Den finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker.
Foto: Pernilla Ahlsén
Ingredienser
20stycken
- 1citron
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 mskströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 1 krmsalt
- 3ägg
- 6,5 dlmjölk
- 3 msksmör- + 2 msk
Tillbehör
- kastanjekräm- sötad
- grädde- vispad
Gör så här
-
Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda mjöl, citronskal, socker, vaniljsocker och salt. Tillsätt äggen och mjölk, lite i taget, och vispa tills smeten är slät.
-
Smält 3 msk smör och blanda ner det i smeten. Låt svälla 15–20 min.
-
Smält lite smör i en medelvarm stekpanna. Bred ut smet med hjälp av en stekspade och grädda riktigt tunna crêpes. Lägg dem undan för undan på hög med en remsa bakplåtspapper emellan.
-
Servera crêpesen med kastanjekräm och vispad grädde.
