Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Crêpes
6 stycken
Recept på Crêpes. Rätten passar utmärkt som en enkel lunch eller lättare middag.
Crêpes Foto: Holger Edström
Crêpessmet
6stycken
- 2ägg
- 1,2 dlvetemjöl
- 3 dlmjölk
- 1 krmsalt
- 3 msksmör
Fyllning
- 200 gsparris- färsk
- 300 gskinka- i tunna skivor, färsk
- 1 krmcayennepeppar
- 1 tsksalt
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 100 gädelost
Gör så här
-
Vispa samman alla ingredienser till crêpessmeten. Låt stå 10 min och stek sedan 6-8 crêpes i smör.
-
Koka sparrisen i lättsaltat vatten ca 4 minuter. Ta upp och skölj den under rinnande kallt vatten.
-
Sätt ugnen på 250°. Strimla köttet och stek det 3-4 minuter. Krydda med cayennepeppar och salt. Smula ner ädelost i crème fraiche och rör om.
-
Fördela fyllningen i crêpes och lägg dem i en ugnssäker form. Gratinera mitt i ugnen 8-10 minuter.
