Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Crème Ninon med grillad pilgrimsmussla
4 personer
15 minuter
Grillade pilgrimsmusslor med creme ninon är en klassisk förrätt som kan förberedas och värmas vid servering. Grilla pilgrimsmusslorna strax före servering.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
4personer
- 0,5gul lök
- 0,5vitlöksklyfta
- 1 msksmör
- 4 dlgröna ärter- (frysta)
- 1 dlvitt vin- torrt
- 1 dlvatten
- 1 dlvispgrädde
- 1 tsksalt- + 1 krm
- 1 krmvitpeppar- nymald + 1 krm
- 1 krmvitvinsvinäger- ev lite
- 4pilgrimsmusslor- stora
- 0,5 mskolivolja
- 1 krmvitpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i smör tills den är mjuk. Tillsätt ärter, vin, vatten och grädde och låt koka ca 5 min. Mixa soppan slät med mixerstav. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Gnid in musslorna med olja. Grilla dem hastigt, ca 1 minut på varje sida. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Trä upp musslorna på träspett.
-
Häll upp soppan i skålar eller burkar och lägg ett spett tvärs över. Servera genast.
