Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Crème brûlée med Baileys och färska bär
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på cème brûlée med Baileys och färska bär. Med sitt knäckiga skal och krämiga insida är detta en dessertfavorit man aldrig tröttnar på. Så enkel att göra och perfekt att förbereda dagen före. Här har vi gjort den lite magrare och tillsatt grekisk yoghurt.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 2,5 dlvispgrädde
- 1 dlströsocker- + 2 msk till bränning
- 5äggulor
- 2 dlgrekisk yoghurt
- 0,75 dlgräddlikör- Baileys
Tillbehör
- 300 gbär- t ex hallon, blåbär, röda vinbär
- evlavendel- färsk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125°. Koka upp grädden.
-
Vispa samman 1 dl socker och äggulor. Vispa i den heta grädden, yoghurt och likör.
-
Fördela smeten i tjocka kaffekoppar eller ugnssäkra portionsformar ställda i en långpanna. Häll hett vatten runtom formarna i pannan.
-
Grädda crème brûléerna mitt i ugnen 1–1,5 timme tills de precis har ”stannat” men fortfarande är dallriga. Låt kallna, gärna i kyl över natten.
-
Strö 2 msk socker över formarna och bränn av med en gasolbrännare tills sockret karamelliseras.
-
Servera med bär och gärna färsk lavendel.
