Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Creamed corn med chili och koriander
4–6 personer
20 minuter
Creamed corn med chili och koriander kommer från den amerikanska södern. Den passar fint till texmex-buffé, grillad kyckling eller kött.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4–6personer
- 1 burkmajs- (340 g)
- 1vitlöksklyfta
- 1 msksmör
- 2 krmchiliflakes
- 3 dlvispgrädde
- 0,5lime
- 0,5 krukakoriander
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Häll majsen i ett durkslag och låt den rinna av. Skala och riv vitlöken.
-
Fräs vitlöken på låg värme i smöret med chiliflakesen. Tillsätt grädde och majs och sjud utan lock på svag värme ca 10 min.
-
Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet. Repa bladen från koriandern och grovhacka dem.
-
Häll över hälften av majsen i en mixerkanna och mixa den grovt. Häll tillbaka den mixade majsen i kastrullen och blanda ner limeskal och koriander. Krydda med salt och peppar.
