Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Crabcakes med rödkålssallad & äpple
4 personer
30 minuter
Dessa läckra krabbkakor passar som lunch eller lätt supémåltid, perfekt för dig som upptäckt dash-dieten. Pigga upp tallriken med en ätlig blomma eller färska örter.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Crabcakes
4personer
- 400 gkrabbkött- på burk
- 0,5gul lök
- 2potatisar
- 1vitlöksklyfta- hackad
- 1 mskkoriander- hackad
- 0,5 dllätt crème fraiche
- 2ägg
- 2 krmsalt
- 1 krmvitpeppar- malen
- 2 mskrapsolja
- 2 krmchiliflakes
Tillbehör
- 200 grödkål
- 1äpple
- 4 kvistarkoriander
- 4limeklyftor
- 4fullkornsbröd
- 8 tskcream cheese
Gör så här
-
Häll av krabbköttet i en sil, pressa gärna ur vätskan med handen eller med en sked.
-
Skala och hacka löken fint.
-
Skala och riv potatisen fint.
-
Blanda samman alla ingredienser till krabbkakorna. Om färsen känns lös, kan du låta den rinna av ytterligare i en sil.
-
Dela upp färsen och forma till åtta biffar.
-
Stek i olja på medelhög värme. Vänd försiktigt, strö över chiliflakes.
-
Servering: Strimla rödkålen på mandolin och skär äpplet i strimlor.
-
Servera krabbkakorna med rödkål och äpple. Garnera med koriander och lime och servera med fullkornsbröd och cream cheese.
