Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Couscousfat med pumpa och feta
4 personer
Näringsvärde: 510 kcal
Fett: 22g
Protein: 20g
Kolhydrater: 55g
Den här rätten är inspirerad av tabbouleh, fast ingredienserna (så som pumpa) är helt nya. Servera den ljummen eller kall.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 3 dlcouscous
- 0,5 krukabasilika
- 1citron
- 1pumpa- (ca 800 g) klyfta
- 1 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald + 1 krm
- 200 gfetaost
Tillbehör
- 2 dlmatyoghurt
Gör så här
-
Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Strimla basilikan. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Strimla skalet och pressa saften ur halva citronen. Blanda couscousen med basilika och citronsaft.
-
Skala, kärna ur och skär pumpan i bitar. Fräs pumpabitarna mjuka i olja i en stekpanna ca 15 min. Krydda med salt och 1 krm peppar.
-
Blanda pumpa och couscous på ett fat. Fördela grovsmulad fetaost och citronskal över. Mal över 1 krm peppar och servera med yoghurt.
