Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Couscous med små köttbollar
2 personer
Näringsvärde: 450 kcal
Fett: 11g
Protein: 0g
Kolhydrater: 0g
Den här rätten har smaker från Nordafrika – kanel, russin och citron. Det blir lite roligare om man gör fler små, små bollar än några få större. Plus att det går fortare att tillaga!
Ingredienser
2personer
- 150 gnötfärs- + 2 krm salt
- 1lök- gul
- 1vitlök- klyfta
- 1 tsksmör
- 1 tskkanel- mald
- 0,5 tskingefära- mald
- 0,5 tsksalt
- 0,5 dlrussin
- 2 dlvatten
- 1 mskcitronsaft- pressad
- 0,5 dlbladpersilja- hackad
Tillbehör
- 1,75 dlvatten
- 0,5 tärninghönsbuljong
- 1,75 dlcouscous- (140 g)
Gör så här
-
Börja med att salta nötfärsen och rulla den därefter till ca 20 små bollar. Lägg dem åt sidan så länge.
-
Skala och hacka lök och vitlök fint. Fräs det i smör i en traktörpanna. Tillsätt kanel, ingefära, salt och russin och låt det fräsa med en liten stund. Tillsätt vatten och citronsaft. Låt koka ihop några minuter.
-
Lägg i köttbollarna och låt sjuda ca 4 minuter med lock. Vänd runt bollarna i spadet. Dra pannan åt sidan och låt stå med lock under tiden du tillagar couscousen.
-
Koka upp vatten och buljongtärning. Häll i couscous, rör om och låt stå 5 min under lock.
-
Vänd ner hackad persilja i köttbollarna och servera med couscous. Ca 450 kcal per portion, varav 11 g fett.
