Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Corn fritters – friterade majsbollar med chilidipp
4–6 personer
30 minuter
Recept på friterade majsbollar med chilidipp. Riktigt gott snacks som ska ätas helt nylagat. Gör såsen först och fritera precis innan servering.
Friterade majsbollar med chilidipp Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
4–6personer
- 300 gmajskorn- kokta
- 2,5 dlvetemjöl
- 1 mskbakpulver
- 1 tsksalt
- 0,5 tskchiliflakes
- 2 dlvatten- kallt
Chilidipp
- 1salladslök
- 2 dlsweet chilisås
- 2 msksesamolja
- 1 mskjapansk soja
- 1 msksrirachasås
Fritering
- 1 lrapsolja
Gör så här
-
Chilidipp: Ansa och skiva sallads-löken tunt. Rör ihop alla ingredienser.
-
Blanda mjöl, bakpulver, salt och chiliflakes. Tillsätt det kalla vattnet och vispa till en slät smet. Vänd i majsen.
-
Fritering: Hetta upp oljan i en gryta till 170°. Ta upp matskedsstora klickar av smeten med och lägg försiktigt i några åt gången i oljan. Fritera i ca 2 min på varje sida. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
-
Servera corn fritters genast med chilidippen.
