Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Confiture de melon
4 dl
25 minuter
Fantastiskt god marmelad. Passar bra till bland annat ostar och croissanter. Eftersom melon inte innehåller några mängder pektin blir den här marmeladen lite lösare i konsistensen än vanligt.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4dl
- 1cantaloupe
- 2 mskvatten
- 2stjärnanis
- 2,5 dlströsocker
Gör så här
-
Skala och kärna ur melonen och skär i bitar.
-
Lägg melonbitarna i en kastrull och häll på vattnet. Koka upp och sjud i cirka 10 minuter.
-
Lägg i stjärnanisen och sockret, sjud i ytterligare 7–10 minuter.
-
Häll upp i en väl rengjord glasburk och sätt på locket direkt.
-
Låt svalna och förvara burken i kylen.
