Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Confiterade anklår med bitter sallad, roquefortost och hasselnötter
2 personer
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Confiterade anklår med bitter sallad, roquefortost och hasselnötter är en lyxig sallad. Confiterade anklår finns att köpa i konservburk eller i lösvikt i delikatessbutiker.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
2personer
- 2confiterade anklår- (à 150 g)
- 1rosésalladshuvud- litet
- 1endive- liten
- 3 mskhasselnötsolja
- 1 msksherryvinäger
- 1 tskhonung
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 50 gost
- 2 mskhasselnötter- rostade
- 25 gvattenkrasse
Tillbehör
- baguette
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°, gärna varmluft. Lägg anklåren på en plåt och värm dem mitt i ugnen 10–15 min, tills de fått fin färg och har knaprigt skinn.
-
Riv sallad och endive i stora bitar. Fördela salladen på ett fat.
-
Vispa ihop olja, vinäger och honung. Krydda med salt och peppar.
-
Ringla dressingen över salladen och lägg på anklåren. Toppa med smulad ost, nötter och vattenkrasse och servera med baguette.
