Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Cocktailsill
6–8 personer
2 dygn, 2 timmar och 35 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 2 timmar och 15 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 2 timmar och 15 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 20 minuter
Cocktailsill är en ny variant av tomatsill där körsbärstomater med dillfrön och rosépeppar ger extra god smak.
Recept på cocktailsill. Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
6–8personer
- 1 burkinläggningssill- (420 g)
- 250 gkörsbärstomater
- 1 tskströsocker
- 1 tsksalt
- 1 tskrosépeppar
- 1 tskdillfrön
1-2-3-lag
- 0,5 dlättiksprit- (12%)
- 1 dlströsocker
- 1,5 dlvatten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125°. Halvera tomaterna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Krydda tomaterna med socker, salt, rosépeppar och dillfrön.
-
Tillaga tomaterna mitt i ugnen ca 15 min. Sänk ugnsvärmen till 75° och ugnsbaka ytterligare ca 2 timmar.
-
Lag: Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka tills sockret lösts upp. Låt lagen kallna.
-
Skär sillfiléerna i mindre bitar och varva dem med tomaterna i en burk. Häll över ättikslagen och låt sillen stå i kylen ca 2 dygn.
