Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Club sandwich med baconmajonnäs
4 personer
30 minuter
Club sandwich med baconmajonnäs är en utmärkt picknickmacka. Gör mackorna helt klara och packa in i smörgåspapper. Om det tar lång tid innan de serveras kan kyckling, baconmajonnäs och tillbehör packas var för sig och läggas i brödet på plats.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 600 gminutkycklingfilé- BBQ-kryddad
- 1 mskrapsolja
Baconmajonnäs
- 1 pktbacon- (140 g)
- 2äggulor
- 1 mskdijonsenap
- 1 tskvitvinsvinäger
- 2 dlrapsolja
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 3tomater
- 1rödlök
- 1krispsalladshuvud
- 12 skivorsurdegstoastbröd
Gör så här
-
Majonnäs: Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Finhacka det. Vispa ihop äggulor, senap och vinäger. Tillsätt oljan, lite i taget under vispning. Rör i baconet och krydda med salt och peppar.
-
Skiva tomaterna. Skala och finskiva rödlöken. Bryt salladen i bitar.
-
Pensla lite olja på kycklingen och grilla filéerna runtom på indirekt värme ( vid sidan av glöden) till 70° innertemperatur, ca 6 min på varje sida. Låt svalna. Skär kycklingen i tunna skivor.
-
Bred majonnäs på bröden. Fördela lök, sallad, tomat och kyckling över och varva så att varje person får tre brödskivor var. Lägg ihop sandwichen tajt i smörgåspapper och skär tvärs över med en vass kniv.
