Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Clafoutis med blåbär och citron
4 personer
30 minuter
Recept på fransk efterrätt. Clafoutis är en slags finare ugnspannkaka i portionsform, med blåbär smaksatta med citron.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 3ägg
- 0,5 dlströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 1 krmsalt
- 0,5 dlvetemjöl
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
Fyllning
- 250 gblåbär
- 0,5 dlströsocker
- 0,5citron- rivet skal av
- 1 mskpotatismjöl
Garnera med
- florsocker
- citronmeliss
Servera med
- grädde- vispad
Gör så här
-
Ugn: 200°
-
Vispa samman ägg, socker, vaniljsocker, salt och vetemjöl till en slät smet. Vispa ner grädden. Häll smeten i smorda portionspajformar.
-
Halvtina blåbären, cirka 30 sekunder i en skål i mikron och blanda dem med socker, rivet citronskal och potatismjöl. Fördela blandningen i formarna och grädda i mitten av ugnen, cirka 20-25 minuter.
-
Garnera med siktat florsocker och citronmeliss. Serveras ljummen med vispad grädde.
