Clafoutis med aprikoser & körsbär

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och sockra en ugnsfast form eller gjutjärnspanna, 24–26 centimeter i diameter.

Blanda ihop vetemjöl, mandelmjöl och strösocker i en stor skål.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna i grädden. Vispa ner grädden i de torra ingredienserna.

Vispa därefter i äggen och äggulorna.

Häll upp smeten i formen lägg i aprikoserna och körsbären.

Strö över mandeln och grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter.

Garnera med körsbär och servera ljummen tillsammans med lättvispad grädde eller vaniljglass.