Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Citronstekt lamm med myntapesto

Lammkotletterna är smaksatta med citron. Spara en liten klyfta att grilla och servera till.

Citronstekt lamm med myntapesto
Citronstekt lamm med myntapesto
Citronstekt lamm med myntapesto

Ingredienser

  • 8parkotletter- eller andra skivor av lamm
  • 1citron
  • 2 msksmör
  • 1 tsksalt
  • 2 krmsvartpeppar- nymald

Pesto

  • 0,75 dlparmesan- riven
  • 2vitlöksklyftor- skalade
  • 2 dlmyntablad- färska
  • 0,75 dlpinjenötkärnor
  • 0,75 dlolivolja
  • 2 krmsalt

Tillbehör

  • potatisklyftor- ugnsstekta
  • tomatsallad

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienserna till peston, utom oljan, i en skål. Mixa samman med stavmixer. Tillsätt oljan i en tunn stråle. Smaka av med salt.

  2. Gör små snitt i fettkanten på kotletterna. Tvätta och riv det gula på citronen och gnid in det i kotletterna. Grilla dem på utegrill eller stek i stekeller grillpanna ca 2 min på varje sida. Salta och peppra.

  3. Servera kotletterna med myntapesto, ugnsstekta potatisklyftor och en tomatsallad.

Vad tyckte du om receptet?