Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronsill
12 bufféportioner
Citronsill har en fräsch citronsmak och kryddigt av stjärnanis och kryddnejlika.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
12bufféportioner
- 1 burkinläggningssill- 420 g
- 0,5 dlättiksprit- 12%
- 1 dlströsocker
- 1,5 dlvatten
- 2lagerblad
- 1stjärnanis
- 3kryddpepparkorn
- 2kryddnejlikor
- 1citron
Gör så här
-
Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i kryddorna och låt lagen kallna.
-
Skölj sillen i kallt vatten och skär den i bitar. Häll lagen över sillen och låt stå i kylen 1 dygn.
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet från halva citronen. Skär den andra halvan i skivor.
-
Blanda ner citronskal och -skivor i sillen och låt stå ytterligare 1 dygn.
