En kombo som passar fint i en semla. Se grundrecept HÄR.
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronsemlor med kokos & citrongrädde
20 stycken
En kombo som passar fint i en semla. Se grundrecept HÄR.
THOMAS CARLéN
Ingredienser
20stycken
- 1 satsdeg- se klassiska semlor
- 1citron- rivet skal
Fyllning:
- 150 gkokosflingor
- 1 dlströsocker
- inkråm från bullarna
- 1 dlmjölk- ca
Pensling:
- 1ägg
- 0,5 krmsalt
- 1 tskvatten
Garnera med:
- 3 – 4 dlvispgrädde
- 2 mskflorsocker
- 0,5citron- rivet skal
- florsocker
Gör så här
-
Gör degen som klassiska, men tillsätt rivet citronskal vid degsättningen. Jäs, baka ut, jäs på plåten, pensla med ägg och grädda mitt i ugnen på 225 grader i 8-10 minuter. Skär av lock på bullarna och gröp ur lite av inkråmet med en gaffel.
-
Rosta kokosflingorna i torr het stekpanna under ständig omrörning. Låt kokosen kallna på en tallrik. Blanda kokos med socker, inkråm och mjölk. Fyll bullarna.
-
Vispa grädden med florsocker och tillsätt rivet citronskal. Spritsa eller klicka på citrongrädden. Sätt på lock. Sikta över florsocker till garnering.
