Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronrostad potatis med feta- och äppelröra
12 bufféportioner
1 timme och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på citronrostad potatis med feta- och äppelröra. Potatisen och röran passar bra ihop med carpaccion.
Recept på citronrostad potatis med feta- och äppelröra. Foto: Emmy Lundström
Ingredienser
12bufféportioner
- 2 kgfärskpotatis
- 1 dlolivolja
- 2citroner
- 1 mskflingsalt
- 1 krukatimjan
Feta- och äppelröra
- 300 gfetaost
- 5 dlyoghurt- turkisk
- 1äpple
- 1 krukatimjan
- 1 dlkapris
- 0,5 tsksalt
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
- 2 mskolivolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Skölj och skrubba potatisen. Lägg den i en långpanna och häll över oljan. Skaka om pannan så att potatisen täcks av olja.
-
Tillaga mitt i ugnen tills potatisen är mjuk rakt igenom, ca 1 timme. Blanda om då och då så att de inte fastnar i pannan.
-
Röra: Mixa osten med lite av yoghurten med mixerstav. Rör ner resten av yoghurten. Kärna ur och fintärna äpplet. Hacka timjanen. Blanda ner äpple, timjan och kapris i röran och krydda med salt och peppar.
-
Skölj citronerna i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda potatisarna med citronskal och flingsalt. Toppa med timjan. Servera potatisen med röran.
