Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronripplad yoghurtglass med maränger och bär
6–8 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid i glassmaskin:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid i glassmaskin:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på citronripplad yoghurtglass. Baka egna maränger av äggvitorna som blir över eller spara dem i frysen till ett annat tillfälle och använd köpta maränger i glassen.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
6–8personer
- 3 dlvispgrädde
- 4äggulor
- 1,5 dlvit sirap
- 3 dlturkisk yoghurt
- 2 mskvatten
- 1 dllemon curd
- 2 dlminimaränger
Tillbehör:
- bär- färska, t ex hallon eller jordgubbar
Gör så här
-
Blanda grädde, äggulor och sirap i en kastrull. Låt sjuda under omrörning tills smeten tjocknat. Ta kastrullen åt sidan och blanda ner yoghurten.
-
Ställ smeten i ett kallt vattenbad tills den kallnat.
-
Koka upp vattnet och häll det över lemon curden. Rör tills den blivit smidig.
-
Frys glassmeten i glassmaskin tills den har en krämig konsistens. Rippla i lemon curden och blanda i marängerna. Lägg över glassen i en bunke och ställ den i frysen fram till servering.
-
Skeda upp glassen i glas och servera med bär.
