Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronpicklat ägg
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
marinering: 2 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
marinering: 2 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
De här picklade äggen är jättegoda till matjessill med gräddfil. De passar också väldigt bra skivade på en knäckemacka med några bitar sill och hackad gräslök eller smörgåskrasse.
Citronpicklade ägg Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 4ägg- hårdkokta
- 1citron
- 3 dlvatten
- 1,5 dlströsocker
- 0,5 dlättiksprit (12 %)
- 0,5 tskgula senapsfrön
- 1 – 2lagerblad
Gör så här
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1/2 dl saft. Skär av 2 bitar av fruktköttet.
-
Koka upp citronsaft, vatten, socker och ättika och rör tills sockret har lösts upp. Låt kallna.
-
Skala äggen. Lägg ägg, citronbitar, senapsfrö och lagerblad i en glasburk. Häll på lagen och låt äggen dra i ca 2 tim.
