Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronpaj i filodeg med mango och citrus
10 bitar
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Filodegen i denna paj gör att det blir en frasig botten som möter den mjuka citronkrämen. Frukten på toppen gör pajen väldigt fräsch.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
10bitar
- 10 arkfilodeg- (150 g)
- 50 gsmör
Fyllning
- 1 burkkondenserad mjölk- (397 g)
- 2 dlcitron- pressad
- 4äggulor
Garnering
- 1mango
- 1apelsin
- 1grapefrukt
- 1citron
- kiwi- eller kiwibär
- 2passionsfrukter
Tillbehör
- vaniljglass- eller vispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180°. Tina filodegen och skär den i fyrkanter som passar en pajform, ca 22 cm i diameter. Smält smöret. Pensla filodegsarken med smör och varva dem åt olika håll i formen. Nagga bottnen med en gaffel.
-
Grädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 min tills det är gyllenbrunt. Sänk ugnsvärmen till 160°.
-
Fyllning: Blanda kondenserad mjölk med citron och äggulor till
en jämn smet. Häll smeten i pajskalet. Grädda pajen mitt i ugnen i 10–15 min, tills smeten har stannat. Låt den kallna.
-
Garnera pajen med skivor av mango, filéer av apelsin, grapefrukt och citron, halverade kiwibär samt passionsfrukt. Servera pajen med vaniljglass eller vispad grädde.
