Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronmuffins med vaniljfrosting
12 stycken
Endast fantasin sätter gränser för hur muffinsen kan dekoreras med olika färger och tyllar.
Foto: Fotograf Helén Pe / Helén Pe
Ingredienser
12stycken
- 3ägg
- 2,5 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 100 gsmör
- 1 dlmjölk
- 3,5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 1citron- finrivet skal
- 4 mskpärlsocker
- gul hushållsfärg
Frosting
- 90 gsmör- rumsvarmt
- 7 dlflorsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 150 gfärskost
- hushållsfärg- eller naturliga färgpulver
Garnering
- strössel- t ex silverkulor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt.
-
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och sikta ner det i äggvispet. Tillsätt smörmjölken och citronskal och vänd ner det till en jämn smet.
-
Lägg pärlsockret i en plastpåse och droppa i lite gul färg. Skaka om så sockret blir gult.
-
Häll smeten i formarna och strö över pärlsockret. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15 min. Låt dem stå i muffinsplåten i 5 min och sedan svalna på ett galler.
-
Frosting: Vispa upp smöret och tillsätt florsocker. Blanda ner färskost och vaniljsocker. Dela upp frostingen i olika skålar och färga dem med olika färger. Fyll spritspåsar försedda med olika tyllar med frosting. Ta bort pappren på muffinsen och spritsa på frostingen. Garnera muffinsen med strössel.
