Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronmarinerad torsk med bönor och sardelldressing
4 personer
Näringsvärde: 320 kcal
Fett: 17g
Protein: 21g
Kolhydrater: 18g
Recept på citronmarinerad torsk med bönor. En god dressing med sardell och vitlök hälls över strax före servering.
Citronmarinerad torsk med bönor och sardelldressing Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 400 gtorskfilé- (MSC-märkt)
- 1 mskcitron- pressad, + 1 msk
- 1citron- rivet skal
- 2 mskolivolja- + 1 msk olivolja
- 300 gpotatis- kokt
- 250 gbönor- gröna
- 12körsbärstomater
- 0,5 dloliver- svarta
- 4sardellfiléer
- 1vitlöksklyfta
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Dela fisken i fyra portionsbitar. Lägg dem i en form. Blanda 1 msk citronsaft och rivet citronskal. Häll blandningen över fisken.
-
Skär potatisen i bitar. Förväll bönorna och låt rinna av. Halvera körsbärstomaterna. Blanda potatis, bönor, tomater och oliver.
-
Hacka sardellerna, skala och pressa vitlöken och blanda med 2 msk olivolja och 1 msk pressad citron.
-
Ta upp fiskbitarna ur marinaden, salta och peppra. Stek fisken i 1 msk olivolja 2-3 min per sida. Servera den nystekta fisken med bönsalladen och ringla över dressing.
