Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronmarinerad färsk kronärtskocka
4–5 personer
Citronmarinerad kronärtskocka är bara så gott! Servera den gärna varm eller ljummen, den är godast så.
Annika Broman
Ingredienser
4–5personer
- 3kronärtskockor
- citron- pressad
Marinad:
- 1 mskcitron- pressad
- 4 mskolivolja
- 2vitlöksklyftor
- citron- finrivet skal från 1
- salt
- peppar
Gör så här
-
Skär av skaftet på kronärtskockorna. Ta bort nästan alla blad. Dela kronärtskocksbottnen i fyra delar.
-
2 Skär bort allt skägg men låt gärna något blad finnas kvar. Lägg dem i kallt vatten med lite pressad citron så att de inte mörknar.
-
Koka kronärtskockan i lättsaltat vatten tills de är mjuka, det tar cirka 15 minuter.
-
Gör under tiden marinaden. Blanda pressad citron, olivolja, pressad vitlök, citronskal, salt och peppar till en marinad.
-
Låt kronärtskockorna rinna av och lägg dem på ett litet uppläggningsfat. Häll marinaden över de varma kronärtskockorna och servera dem genast.
