Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronlax med löjromspotatis
4 personer
Med citronbitar på laxspettet får fisken en god, fräsch smak. Gott tillsammans med en krämig potatissallad.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 600 glaxfilé- cirka
- 1citron
- rapsolja
- flingsalt
- peppar- nymald
- grillspett
- 700 gfärskpotatis- kokt kall
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 100 glöjrom
- 0,5 dlrödlök- finhackad
- 0,5 dldill- hackad
- flingsalt
- vitpeppar- nymald
Gör så här
-
Skär laxen i kuber. Skär citronen i bitar.
-
Trä upp fisken på spett med citronbitar emellan. Pensla med olja.
-
Grilla spetten runtom över glöd. Krydda med salt och peppar.
-
Löjromspotatis: Dela potatisen i mindre bitar. Blanda crème fraiche, löjrom, lök och dill. Vänd ner potatisen. Smaka av med salt och peppar.
