Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citrongräspannacotta med chokladkola och rostad kokos
4 personer
45 minuter
tillagning: 45 minuter
i kyl: 4 timmar
Aktiv tid c:a 45 minuter
i kyl: 4 timmar
Aktiv tid c:a 45 minuter
Citrongräspannacotta med chokladkola och rostad kokos är en festlig dessert. Chokladkolagömman i botten gör pannacottan extra festlig.
Foto: Simon Bajada
Ingredienser
4personer
- 1citrongräs
- 3 dlvispgrädde
- 1,5 dlmjölk
- 1 dlströsocker
- 2gelatinblad
Chokladkola
- 50 gchoklad- mörk
- 1 dlvispgrädde
- 0,5 dlströsocker
- 0,5 dlsirap- ljus
Garnering
- 0,5 dlkokosflagor- rostade
- mynta
Gör så här
-
Chokladkola: Hacka chokladen. Koka grädde, socker och sirap i en kastrull till en simmig sås, ca 5 min. Häll såsen över chokladen, rör tills den smält. Fördela smeten i portionsglas. Ställ i kylen ca 1 timme.
-
Krossa citrongräset. Koka upp grädde, mjölk, socker och citrongräs i en kastrull. Låt stå ca 5 min.
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Ta upp dem och smält i den varma gräddblandningen. Sila blandningen. Låt svalna. Häll gräddblandningen försiktigt över chokladkolasmeten. Ställ i kylen att stelna ca 3 timmar.
-
Garnera pannacottan med rostade kokosflagor och mynta.
