Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronglasstårta på mandelbotten
8 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 25 minuter
i frys: 8 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 25 minuter
i frys: 8 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
En lättlagad glasstårta med frisk citronsmak. Hackad karamelliserad och saltad nötmix blandas ner i mandelbottnen för att ge ett gott crunch. Garnera tårtan med blommor och blad.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
8personer
- 3äggvitor
- 2,5 dlmandelmjöl
- 1 dlströsocker
- 1 dlnötmix- söt & salt, Garant
Glass
- 1citron
- 4 dlvispgrädde
- 4äggulor
- 3 dlflorsocker
Garnering
- vit choklad- riven
- citron- i skivor
- flagad mandel- rostad
- ätbara blommor- och blad, t ex penséer och mynta
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa äggvitorna till ett skum med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en glansig maräng. Vänd försiktigt ner mandelmjöl och nötmix. Häll smeten i en smord rund form, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Ta bottnen ur formen och diska formen. Låt bottnen kallna. Lägg tillbaka bottnen i formen.
-
Glass: Skölj citronen i hett vatten. Riv av 1 msk skal och pressa ut 4 msk saft. Vispa grädden fast. Vispa ihop äggulor, florsocker, citronsaft och citronskal i en skål. Vänd ner äggsmeten i grädden. Häll smeten över mandelbotten och frys 8–10 timmar.
-
Ta glasstårtan ur frysen ca 20 min före servering och ställ i rumstemperatur. Garnera med riven choklad, citronskivor, flagad mandel, blommor och blad.
