Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Citronfromage med yoghurt, hallon och chokladtryffel
2 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på frisk fromage med yoghurt och mycket citronsmak. Här i bästa sällskap med hallon och mörk chokladtryffel.
Foto: Lina Eriksson
Citronfromage
2personer
- 2gelatinblad
- 1citron
- 2ägg
- 2 mskströsocker- + 2 msk
- 1 dlturkisk yoghurt
- 2 dlhallon- frysta eller färska
Garnering
- florsocker
Tillbehör
- 2chokladtryfflar
Gör så här
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften, mät till ca 1/2 dl. Värm saften på svag värme. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och låt dem smälta i saften.
-
Skilj på äggulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt 2 msk socker under vispningen. Vispa äggulorna med 2 msk socker tills det får ljusgul färg och blir fluffigt.
-
Blanda yoghurt och citronsaft med äggulorna och rör ner hälften av äggvitan. Vänd sedan försiktigt ner resterande äggvita.
-
Lägg hallon i botten på varje glas, spara hälften till garnering. Fyll på med citronfromage. Låt stelna 1 timme i kylen. Garnera med hallon och pudra över florsocker. Servera med chokladtryffel.
